大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题
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本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱、沙茶酱 、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克，家常海鲜酱3千克，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶），做法干葱头碎、大全蒜蓉各200克，家常香料水（清水500克加入草果
、闷酱闷酱桂皮各5克 ，做法香叶10克熬香即可）500克 ，大全熟芝麻 、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克）。做法 ：

1、六种酱料提前混合均匀。

2 、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅 ，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎 、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水，小火熬至浓稠 ，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。

东北焖酱的做法

主料：黄豆750克。

辅料
：鲜辣椒2000克  、适量盐、生姜、大蒜、白酒。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用。将鲜辣椒剪碎，加入黄豆 、大蒜、生姜、盐、酒搅拌均匀 。搅拌好后置于养水坛中 ，用适量酒封口。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛
。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1 、准备好所有材料，小土豆、干豇豆 、牛肉
、干辣椒 
、八角、桂皮 、葱、姜 、大酱、酱油、料酒 、水淀粉  。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁 ，冷水下锅焖煮1小时 
。

3 、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结 ，用刷子刷净泥沙，洗净控干 。

4 、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断
。

5、热锅，油多放，放入八角 、桂皮、干辣椒爆出香味。

6 、放入控干水的土豆 ，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀 。

7 、放入大酱、略炒爆香后 ，再放入葱段
、姜片炒匀
。

8、注入大量酱油烧开。

9、放入煮好的牛肉丁
、干豇豆、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时 。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

OK  ，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。